Per: Redacció
15.12.2017  02:00
Per Nadal proliferen les fires i els mercats per tot el país: n’hi ha d’especialitzades en pessebres, de ramaderia, d’artesania, de joguines… i també són molt abundants les d’aviram, un producte propi de la gastronomia nadalenca. Aquests dies de festa és costum de menjar pollastre de pagès, capó, gall dindi, ànec o gall. I quan es tracta d’aviram de categoria, a Catalunya hi ha dos productes de referència: el pollastre de pota blava del Prat de Llobregat i el gall negre de Vilafranca, dues poblacions que aquest cap de setmana fan sengles fires.
Durant tres dies, el Prat de Llobregat s’aboca al producte estrella de la localitat, el pollastre de pota blava, al qual dedica una fira. Però va molt més enllà de la mera compra-venda de pollastres, perquè amb el pas dels anys ha esdevingut un aparador dels productes del Parc Agrari del Baix Llobregat. Hi acudeixen nombrosos pagesos i ramaders del poble, els principals criadors de pollastre, i s’hi fan unes jornades gastronòmiques amb tots aquests productes autòctons: el pollastre pota blava, les carxofes…
La principal novetat d’enguany és que la fira s’ha traslladat a la Granja de la Ricarda, una antiga granja reconstruïda que connecta molt bé amb la voluntat de difondre els productes de proximitat. Gràcies cavi d’emplaçament, la superfície s’ha ampliat a més de 19.000 m2.
I si el Prat de Llobregat té el pollastre de pota blava, Vilafranca del Penedès té el gall negre del Penedès, al qual també dedica una fira aquest cap de setmana. Hi haurà un mercat d’aviram on es podran comprar exemplars vius i escorxar-los i desplomar-los a la fira mateix, una mostra gastronòmica amb gall del Penedès, en què participen tot de restaurants de la zona i una fira d’artesania. I com que la fira es fa a Vilafranca, la capital del Penedès, el vi no hi podria faltar: hi haurà un espai de celler dedicat als maridatges per a arrodonir l’àpat de Nadal.


[VilaWeb no és com els altres. Fer un diari compromès i de qualitat té un cost alt i només amb el vostre suport econòmic podrem continuar creixent. Cliqueu aquí.]